由和＊ゆうわ　

★☆★ニラ麹が熱い★☆★

ニラ麹lessonを受講されたかたから
まさかな嬉しい感想を沢山頂けて
笑顔が止まりません(^ー^)

いやぁ～♪♪
本当に美味しくって、
からだに良いんですよ～

先日参加された方も
「ニラ麹チヂミが子供に大人気～」
《米粉を使って材料2つ、卵もなし、作るのはまさかな1分前後！！後は焼くだけ》
作っても、直ぐに無くなるそうです
簡単で美味しいのがやっぱり良いですよね～♪♪

他には、
旦那様が帰ってきてからごはん食べて横になる(ほぼ100%)が,,,ニラ麹を食べた後にはまさかな出来事が！！！！！

ナント。
その後子供達と虫取にいかれたとか!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
奥様は、【ニラ麹スゲー】と台所の陰でガッツポーズ。

家も疲れた旦那さんに食べさせよ(笑)

ニラ料理のニラをニラ麹にするだけなのだけど,,,他にもメリット沢山

そのままでもご飯にONしても


醤油ニラ麹も作ります

一生使えるお宝レシピです。
そんなニラ麹lesson
単発での募集は今年最後です

見逃したかた、7/12(火)後2人ご予約可能です

★時間 10:30～13:30前後
《時間にはゆとりを持ってお越し下さいませ》
★料金 6,000円
他、詳細はご予約時にお伝えさせていただきますね

ご予約お待ちしています＾＾♪♪

明日はオンラインlesson
直前ですが参加されたいかた連絡下さいね


公式ライン


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由和＊ゆうわ  

【想像以上の美味しさ♪♪】



今週からニラ麹lesson始まりました
今回とてもお得私の思い付きでニラ醤油麹も作ります。
眼球飛び出て転がります
《チョッと大きく言い過ぎた》

そのまんまをご飯にのせて食べるのですが、
食べた直後の一言。
《先生,,,これ太っちゃう》
そう。そうなのです
ご飯がススム君なのです。

食べ盛りのお子様にも良いかも。
【お菓子食べるよりニラ醤油麹】
また出たゆうわの名言！？
(笑)(笑)(笑)


そして、今日嬉しく思ったのが
保育園、小学生のお子様に大絶賛していただけたこと。
子供達は素直なので何度も何度も
【これ美味しぃ～】
と言ってくれるたびに心から嬉しくおもいました。


そんなニラ麹lesson
数ある麹調味料lessonのなかでも特にオススメです。
塩麹や甘麹使えない人でもバッチリ美味しく使えて万能です

ニラ麹鶏団子もシンプルな上にこれ以上の美味しさは無いと思ってます。
完璧な美味しさです。

餃子は食べてみてください。
私の餃子は見るだけだと？？？？な形なのですが、形が違うだけで味が変わります。
マジック
ニラ麹に足を向けて寝られないくらいです(’-’*)♪

後はニラ玉、ニラ麹チヂミ、炒め物、等です

そんなニラ麹lesson

5/25(水)
5/26(木)

6/14(金)
6/15(土)

空いてます。
初めての方も今がチャンスです
5月6月を逃したら来年まで無いlessonです。

5/31(火) 6/16(木) オンラインlesson

共に
★10時半～13時半前後
★6000円

ご予約お待ちしています＾＾♪

お問い合わせ、ご予約Instagram DM または公式LINEより。

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公式LINE


宜しくお願いします

ゆうわ  

○o。.黒糖梅シロップ作り.。o○

去年大好評だった黒糖梅シロップ作りを今年も開催します
再受講も割引あります。
是非一緒に作りませんか？



ほんの気持ち。。。
少しですが、
ゆうわ気まぐれランチもどうぞ。

今年はプラス梅と米麹を合わせて,,,ポン酢並の美味しい発酵調味料の作り方も１～２種類お伝えしますね♪♪

告知前から沢山の問い合わせがありとても嬉しく思います,,,

今年もやりますよ～♪♪

今年は,,,
①〈黒糖のみで仕込む梅シロップ〉
②〈黒糖と氷砂糖で仕込む梅シロップ〉
どちらかを選んで作っていただきます。
ご予約時に教えて下さいね。

黒糖は去年からのご縁で沖縄から直送です。
本物の黒糖の塊を使います。

始めてで黒糖感が強くなく万人受けするのは②の方。
黒糖大好き出来ればせっかくなので黒糖のみで作ってみたい方は①をオススメします

夏本番暑いときに市販のジュースではなく梅シロップが爽やかでからだに染みます。

去年オンラインlessonを受けられた方で、２，３歳くらいのお子様に初めてあげるジュースとして作られた方もおみえです。嬉しかったです♪♪

青梅もご縁をいただいています梅農家さんからの直送
こだわり抜いて作られています。

旬を食から楽しみましょう♪♪





リアルlesson

★日時 ６月６日(月)～１１日(土)

オンラインlesson
只今調整中 ６月２日(木)、３日(金)、４日(土)くらいで考えています。

★時間 １０時３０分～１３時半頃まで
是非ゆっくりできるお時間でお越しくださいませ。
★持ち物 エプロン、筆記用具、手拭きタオル、梅シロップを仕込む容器
★料金 ６０００円
( 再受講の方 ５０００円)

容器はお気に入りな物や家にあるビン、眠っているビン等お持ちください。
４.０Ｌの物を使います

容器はこちらでも準備できます。
去年も使わせていただいたのですが、とても使いやすく割れない容器です。
別途８００円
必要な方は５月１５日までにお知らせください。

楽しみにお待ちくださいね

ご予約LINE登録より



Instagram DMより



より

ghiramayone３５@gmail.com

は気付かない事があり２日以上返信が無い時はひだっちblog欄より連絡ください。

由和＊ゆうわ



  

玉葱麹lesson

まだまだ受付中

玉葱麹マンがまってるよ～♪♪

《和コンソメ》と言われていて

発酵好きにはたまらない

発酵調味料

使い勝手が良すぎて
直ぐに使っちゃうので大量生産します。

・添加物気になるなぁ～
なんて人や
・腸活したい
・子供達、大切な家族に体に良いもの食べさせたい
・時短で美味しいもの作りたい
・麹料理は子供が食べない

そんなに方!!
おすすめです。

４月

《リアルlesson》
８日(金)
９日(土)
１９日(火)
２０日(水)

《オンラインlesson》
１５日(金)
１６日(土)

１０時半～です。

そして、
玉葱麹の前に塩麹とか使ってみたい

・麹調味料って難しそう
・私には使いこなせない
・気になっていたけどチャンスがなかった,,,
・１人では不安

そんなかたには

【楽しい初めてさんの発酵調味料つくり】

をオススメします
＊塩麹
＊甘麹
＊醤油麹
を仕込みますよ‼️

本当に楽しくって美味しいですよ




４月
《リアルlesson》

２２日(金)
２３(土)

《オンラインlesson》

２６日(火)
２７日(水)

【発酵調味料で腸内環境を整えて笑顔で素敵な人生を♪♪】

自分の足で行きたいところに行き、
食べたいものを食べ
見たいものを見て
会いたい人に会い
幸せを心から感じ
人生を歩みたいなって思います♪♪

腸を整えることにより
それが可能になると思っていて

出会っていただけた皆さんと一緒に叶えられたら嬉しいです。

そして、その幸せがまたその家族へと,,,

どんどん
広がっていったなら嬉しい

ご予約、お問い合わせ
LINE登録宜しくお願いします



少人数ですので
まわりを気にすることなく
楽しみながら学びませんか？
初めての方大歓迎です( ´∀`)

ghiramayone３５@gmail.com

お待ちしてます。

#玉葱麹
#発酵調味づくり
#塩麹
#甘麹
#醤油麹
#由和料理教室
#由和
#腸活
#便秘解消
#飛騨料理教室  

玉葱麹lesson

まだまだ受付中

玉葱麹マンがまってるよ～♪♪

《和コンソメ》と言われていて

発酵好きにはたまらない

発酵調味料

使い勝手が良すぎて
直ぐに使っちゃうので大量生産します。

・添加物気になるなぁ～
なんて人や
・腸活したい
・子供達、大切な家族に体に良いもの食べさせたい
・時短で美味しいもの作りたい
・麹料理は子供が食べない

そんなに方!!
おすすめです。

４月

《リアルlesson》
８日(金)
９日(土)
１９日(火)
２０日(水)

《オンラインlesson》
１５日(金)
１６日(土)


＊時間 １０時３０分より
＊場所 リアルlesson由和自宅
オンラインlesson《zoom》
＊持ち物 ご予約時お伝えします
＊参加費 リアルlesson６０００円
(軽くお昼ごはん付きです)
オンラインlesson３０００円


そして、
玉葱麹の前に塩麹とか使ってみたい

・麹調味料って難しそう
・私には使いこなせない
・気になっていたけどチャンスがなかった,,,
・１人では不安

そんなかたには

【楽しい初めてさんの発酵調味料つくり】

をオススメします

本当に楽しくって美味しいですよ

４月
《リアルlesson》

２２日(金)
２３(土)

《オンラインlesson》

２６日(火)
２７日(水)

＊時間、場所など玉葱麹lessonと同じです。
＊参加費 リアルlesson４０００円
オンラインlesson２５００円
始めやすいように初めての発酵調味料つくりlessonはお値打ちになってます♪♪


【発酵調味料で腸内環境を整えて笑顔で素敵な人生を♪♪】

自分の足で行きたいところに行き、
食べたいものを食べ
見たいものを見て
会いたい人に会い
幸せを心から感じ
人生を歩みたいなって思います♪♪

腸を整えることにより
それが可能になると思っていて

出会っていただけた皆さんと一緒に叶えられたら嬉しいです。

そして、その幸せがまたその家族へと,,,

どんどん
広がっていったなら嬉しい

ご予約、お問い合わせ
LINE登録宜しくお願いします




または、
Instagram
DMより




お待ちしてます。
  

★玉葱麹lesson★




やって来ました
玉葱麹は麹調味料の中でも１、２を争うくらいの万能調味料
と言うのは,,,ヨーグルトメーカーが無くても常温で誰でも出来ちゃう美味しくて気軽にできる発酵調味料

そして、なんと言っても化学調味料が減るくらいの旨味です(*T^T)
初めて作った時、冗談なく
【コンソメだ～】と目が点になったことを覚えてます
和コンソメです
麹と言う概念がぶっとびぃ～
ました。。。。
今回はあのジャンキーな味に変身する方法もお伝えしますよ
これは美味しすぎてチョッとヤバイです
玉葱麹ホイップでキッシュにも出来ちゃいます
リアルlessonをお薦めしますが、どうしても日にちが合わない方は是非オンラインlessonをオススメします




玉葱麹lesson
まだまだご予約頂けます(^ー^)

玉葱って、本当に万能だなぁ～と思います♪♪これからトマトが美味しくなってきます。トマトとの相性も抜群～
と言うことは
ミートソースやトマトスープ
トマト系には間違いないっ♪♪

皆で玉葱麹を仕込みましょう
ゴーグルいる人は持ってきてね(笑)

皆で楽しく仕込むから間違いなく美味しくなるはず

米麹の発酵調味料を知ってから
技なんていらないんだって本気で思いました。

美味しくするには
やっぱり化学調味料がいるんだって密かに思っていたけど,,,

そして、足りない。。。
足して、足して味を整えていたけど

発酵調味料は信じられないくらい
引き算料理。

もう罪悪感なんて感じないでください。

笑顔が増える料理。
それこそが
米麹を使った
発酵調味料

米麹の発酵調味料を伝えたい。
お母さん、
ご飯を作る女性に伝えたい。

心からそう思います♪♪

★玉葱麹lesson★
《リアル》
・時間 10時半～14時
・場所 由和自宅
・料金 6000円

《リアルlesson》
8日(金)
9日(土)
19日(火)
20日(水)

玉葱麹を仕込み
美味しい玉葱麹料理を楽しみましょう

《オンライン》
・時間 10時半～
・オンライン zoom
・料金 3000円

15日(金)
16日(土)

お問い合わせ、ご予約お待ちしています。

由和＊ゆうわ

私の大好きなようこせんせい
発酵の魅力を何倍にもしてくれて
魔法をかけてくれた先生です


  

１年前も、２年前も全く同じことしてる＾＾

苺麹




プライベートlessonでは何回かお伝えしましたが、通常lessonでは初公開

今日はヨーグルトメーカーが無くても少量からできる方法で試作

うんまいぞ(^^)

そんな苺麹&コーヒー麹lessonします。

リアルlesson

★3月12日(土) 残 1名様
満席になりました有難うございます＾＾♪

最近人気
オンラインlesson

★3月15日(火)
★3月17日(木)

★時間 10時30分～
★料金 3500円

コーヒー麹は
あの有名なアイスパピ○味に大変身
砂糖類乳製品一切なし。
カフェインレスもお伝えしますね

お酒好きな貴女にピッタリなリキュールも

苺麹は苺麹の練乳仕立てに

苺麹アイス。。。
ついつい食べ過ぎちゃう子供達



嬉しいやら、なんやら。
程々がいちばんです＼(~ロ＼)(／ロ~)／



卵、乳製品、グルテンフリーのチョコタルト作りませんか？



【リアルlesson】

3月2日(水) 有難うございます＾＾♪

【オンラインlesson】

3月4日(金) ご予約お待ちしてます

★時間 10時30分～
★料金 3500円


お問い合わせ、ご予約お待ちしてます



↑LINE登録より【○○lessonの詳細が知りたいです】と連絡くださいね


腸の元気が健康のもと
笑顔がいちばんですね
由和＊ゆうわ
  

【グルテンフリーチョコタルト】lessonします。

いつでもチョコは食べたい

先日lessonしたチョコレートを使わないチョコ作りlesson
リアルlesson&オンラインlesson共に大好評でした



有り難うございました♥️♥️

続いて、同じくチョコレートを使わないチョコをもっと滑らかにし
グルテンフリーで甘酒を使ったタルトにON‼️
チョコタルトlessonを開催します


2月22日(火)zoom

2月26日(土)リアル3名様

3月2日(水)リアル3名様

3月4日(金)zoom

このタルトは料理にも応用可能です♪♪
リアルlessonはお一人様1台一緒に作れますよ。

★時間は共に10時半～




【苺麹&コーヒー麹lesson告知】

一気に2種類

3月12日(土)リアルlesson4名様

3月15日(火)zoomオンラインlesson

3月17日(木)zoomオンラインlesson

レッスン日追加もあるかもしれません。

苺麹

乳製品フリー苺麹ホイップ

など

コーヒー麹

乳製品フリーコーヒーホイップ

↑

これを凍らすと乳製品、砂糖フリー由和的にはまさしくパピコ味

カフェインレスコーヒー麹も考えてます♪♪

お楽しみにぃ～～♪♪




詳しくはLINE登録してね
《詳細知りたいですとメッセージ下さい


  

もう少しでバレンタインデーですね

そこでいつも毎年人気な

【体に優しい

チョコレートを使わない

チョコレート作り】

をします。




今まで受講してくださった方には

チョコレート大好きな旦那さんが

いつもからだにボロボロ出来るので控えていたのですが,,,このチョコレートは大丈夫でしたということでしたと。

嬉しいです♪♪



チョコレート好きにもたまらない。



あっさりしていて



めちゃくちゃ美味しいですよ



味も変えられます。



きな粉味、抹茶味

他。。。



2層にアレンジも



ラブリーな型に入れて

テンション上げていきましょ～

＊＊メニュー＊＊

◎チョコレート使わないチョコレート

◎きな粉づくり
作り方をお伝えします。
きな粉を使ったアレンジチョコレートもお伝えしますね《和風チョコ♪♪》

◎豆腐を使ったプンル×②団子-○○○―
きな粉かけても

毎日子供達とおやつをする私。
いつも買ってきたおやつだと,,,
そんな時に喜んで食べてくれて
簡単に作れるおやつです。



【詳細】

===リアルlesson===

＊２月１２日(土)

＊時間 10時半～
軽くランチタイムあり(^ー^)

＊持ち物 エプロン、筆記用具、チョコレート持ち帰り用箱

＊場所 由和自宅

＊料金 4500円



===オンラインzoom===

＊２月１０日(木)
＊２月１１日(金・祝)

＊揃えていただく材料、道具はこちらからメッセージします。

＊10時半～11時半

＊3500円


ご予約、詳細などLINE登録後お伝えしますね✨
由和＊ゆうわLINE登録宜しくお願いします



今後いち早くLINEからオススメ情報をお届けしますね

宜しくお願いします


  

腸活に抜群!!

発酵調味料!!

最近は塩麹の他に

ワクワクするようなオシャンティーな麹調味料が沢山。

まだ知らない！？

発酵女子は知らなきゃっ

下のLINEから早速お友達になってね



宜しくお願いしますっ～

春に向けてワクワク新しい事しませんか(^ー^)?